澳洲野生鮑魚 (三頭) Australian Wild Abalone (3 pcs)
產地: 澳洲 Australia
重量: 425G
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食材新手必讀
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全世界生蠔的款式多不勝數,相信世界上沒有一個人可以試過所有款式的生蠔。Fine Food Easy 已為大家搜尋了世界上最具代表性的生蠔, 讓大家可以只吃10款生蠔便能試盡世上所有品種,真正可以稱為蠔粉了。
法國西面的 Marennes-Oléron (馬雷恩 – 歐雷宏) 海灣是 Poitou-Charentes 地區中最大的生蠔養殖地。它是世界上最大規模丶最著名的生蠔養殖場。其獨特的精煉養殖技術 (法語 Affinage) 更令法國生蠔舉世聞名。
食材遊蹤
去到原產地尋訪食材背後獨有的故事,一同細心品味每種食材所蘊含的豐厚文化。
去三重縣的其中-個重點項目便是品嘗日本海女野生捕獲的海鮮,並能走入海女小屋,與真正海女交流,親身體驗她們的生活文化。Fine Food Easy 今次便親訪其中一個海女小屋,讓大家足不出戶也可以體驗這文化。
Parma Ham 在香港非常出名,但大部份人只限於知道它是意大利的風乾火腿。至於它用甚麼豬,怎樣醃製,怎樣風乾,怎樣才算正宗則一概不清楚。FineFoodEasy 為了幫助大家更懂得欣賞這世界知名的火腿,特別親身走到Parma Ham 的產地Parma (帕爾馬),讓大家認識最傳統正宗的Parma Ham製作過程。