助你隨時輕鬆享用優質食材

You don’t need a silver fork to eat good food
– Paul Prudhomme

Seafood basket

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助你隨時輕鬆享用優質食材產品

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最新食材介紹

助你認識食材,掌握食法,輕鬆嘗到食材的最鮮

日本水蜜桃 Japanese Peach

日本水蜜桃
(Japanese Peach)

清甜多汁, 肉質細緻, 水蜜桃之王

Perigord Black Truffle Head Pic

佩里戈爾黑松露
(Périgord Black Truffle)

香氣獨特, 口感爽脆, 世界最高級黑松露

Iberico Ham

油脂潤滑, 天然甘香, 世界頂級火腿

急凍挪威海螯蝦 Frozen Wild Caught Langoustine

急凍挪威海螯蝦
(Frozen Wild Caught Langoustine)

味道鮮甜, 肉質軟綿, 歐洲受歡迎高級食材

Culatello di Zibello

意大利火腿之王
(Culatello di Zibello)

甘甜芳香, 油脂細緻均勻, 深受名廚喜愛

法國活生蠔 (French Live Oysters)

法國活生蠔
(French Live Oysters)

種類繁多, 味道層次豐富, 世界頂級品質

最新食材產品發現

讓你足不出户便能找到最合適的食材產品

急凍美國 Prime 肉眼牛扒 Frozen USDA Prime Ribeye Steak

產地: 美國 United States
重量: 350 - 400G

食材新手必讀

避免新手常見的誤解,助你瞬間升級成為食材達人

Top 10 oysters top image 世界10種不可不試生蠔 square icon

全世界生蠔的款式多不勝數,相信世界上沒有一個人可以試過所有款式的生蠔。Fine Food Easy 已為大家搜尋了世界上最具代表性的生蠔, 讓大家可以只吃10款生蠔便能試盡世上所有品種,真正可以稱為蠔粉了。

法國 Marenne Oleron 生蠔 icon

法國西面的 Marennes-Oléron (馬雷恩 – 歐雷宏) 海灣是 Poitou-Charentes 地區中最大的生蠔養殖地。它是世界上最大規模丶最著名的生蠔養殖場。其獨特的精煉養殖技術 (法語 Affinage) 更令法國生蠔舉世聞名。

認識各國生蠔特色

全世界的蠔種有超過一百款,在香港有供應的也有幾十款。選擇之多實在令人容易迷失。今次便將法國、美國、澳洲及愛爾蘭的四個主要供應國的特色做了比較,即刻睇吓邊個係心水之選啦。

吃生蠔的十大誤解

近年興起網上自己訂新鮮生蠔返屋企食,比起在餐廳食真係平好多。
​但其實大家對食生蠔又有幾多認識?

6個買靚蝦要買急凍的原因 icon

常識告訴我們跳跳紮的生猛活蝦一定最新鮮好食,其次便是冰鮮蝦。急凍蝦則代表不新鮮,少吃為妙。但事實往往跟常識背道而馳。

關於蝦的十大誤解

蝦可以算是一種最普遍的海鮮食材,隨時可以做出過百款菜式。但原來好多人對蝦都有不少誤解,例如以為食蝦會令膽固醇增高。快啲睇吓自己有幾多誤解,可能有意外驚喜呢!

比活蝦更鮮美的8款急凍野生蝦 icon

大家平時屋企最常食的蝦可能都是泰國海蝦、白蝦丶中蝦,冰鮮的可能買虎蝦。以為生猛游水便一定好食?

買急凍蝦必看攻略

有看FineFoodEasy介紹蝦食材的朋友都知道外國入口的靚野生蝦都是急凍的,一盒可以成幾百元!所以識揀急凍蝦的確好重要。

食材遊蹤

去到原產地尋訪食材背後獨有的故事,一同細心品味每種食材所蘊含的豐厚文化。

法國康卡勒Cancale---世界生蠔之都-(上)

說到吃最新鮮的生蠔,大概沒有比在蠔場吃的更鮮了。但世界蠔場多的是,要選特別的,應該沒有比在世界生蠔之都,吃到當年法王路易十四派人每天用馬車運送到凡爾賽宮的生蠔特別吧 ?

三重縣 - 體驗日本海女文化

去三重縣的其中-個重點項目便是品嘗日本海女野生捕獲的海鮮,並能走入海女小屋,與真正海女交流,親身體驗她們的生活文化。Fine Food Easy 今次便親訪其中一個海女小屋,讓大家足不出戶也可以體驗這文化。

尋訪最傳統正宗的Parma Ham風乾火腿食材

Parma Ham 在香港非常出名,但大部份人只限於知道它是意大利的風乾火腿。至於它用甚麼豬,怎樣醃製,怎樣風乾,怎樣才算正宗則一概不清楚。FineFoodEasy 為了幫助大家更懂得欣賞這世界知名的火腿,特別親身走到Parma Ham 的產地Parma (帕爾馬),讓大家認識最傳統正宗的Parma Ham製作過程。