如未開封可保存半年至一年。一經開封，最好在兩日內品嘗。

​由於油封鴨脾已熟，放室溫後取出略為煎香便可進食。

​冷藏真空包裝需提前一晚從冰格取出放於保鮮格解凍。吃前先將整袋真空包裝放入熱水一分鐘讓鴨油溶解。​

鴨油乃名貴食材，用來炒菜香味非常。可將剩餘鴨油放進冰格保存，切勿隨便扔掉。