肉類 Meat

現代人對優質肉類的要求越來越高。不單講求味道、肉質、囗感,還要考慮產地、牧養方法、餵養飼料和有否添加激素等因素。
FineFoodEasy 會逐步教大家認識市面上的不同肉類食材,更會提供各部位的最佳食法,讓你輕鬆選擇食材,迅速掌握如何製作,立刻將美食帶進桌上與親友分享。

法式油封鴨脾 (Duck confit)

天然甜香, 油潤而不膩, 食法多變

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