日本三重縣
距離大阪2小時車程的日本頂級食材產地

三重縣 - 距離大阪2小時車程的日本頂級食材產地

—個同時出產日本三大和牛之一的松阪牛、全國最有名的伊勢龍蝦和野生手捕大鮑魚的地區,你沒理由錯過吧?

日本美食深度遊之選

三重縣 - 日本美食深度遊之選

說的便是距離大阪只有約2小時車程的三重縣。三重縣位於大阪以東沿海地區,自然物產豐富。當中的松阪、伊勢、鳥羽、志摩等多個市鎮均蘊藏日本最高級食材,是—個非常豐富的食材產區。到這裏不但可以品嚐到日本最新鮮的高端食材,還可以探訪幾近絕跡的日本海女,近距離體驗當地漁民生活。喜歡到日本的朋友,是時候來過美食深度之旅吧?

距離大阪、名古屋只有2小時車程

三重縣 - 距離大阪、名古屋只有2小時車程

三重縣是-個非常容易遊覽的地區。從大阪難波站乘近鐵特急車程2小時內便能抵達松阪、伊勢等城市。自駕大約需要2.5小時。
從名古屋站出發便更便利,乘近鐵特急或是JR快速三重約1.5小時便可抵達主要城市。如果在中部國際機場出發,更可乘高速船前往「津Nagisa町」,再轉乘三重特急巴士即可到達松阪、伊勢等地,全程只需2小時。自駕時間相約。
這個豐富的食材產區更有火車、巴士貫通各地,不過班次不算頻密,要有較好的行程計劃。如果一次走訪多個地點,建議自駕遊便比較方便。

體驗日本海女文化

三重縣 - 體驗日本海女文化

其中最特別的要算是海女文化體驗。日本的海女幾近絕跡,而伊勢志摩地區便擁有全國最多的海女數目。在這裏不但可以觀看海女徒手潛水捉海鮮表演,更可以到訪海女小屋,品嚐海女親手烹調的燒海鮮,以第一身與海女作文化交流。

豪食最鮮伊勢龍蝦,直擊漁民捕獲、分流過程

三重縣 -豪食最鮮伊勢龍蝦,直擊漁民捕獲、分流過程

在香港,伊勢龍蝦是奢華食材。只有在非常高級的日本料理才可以吃到。但來到三重縣,便隨處可以見到伊勢龍蝦的蹤影,因為這裏的伊勢灣是伊勢龍蝦的生長地。在這裏不但可以以較低價錢品嚐到最新鮮的伊勢龍蝦,還可以試試當地用多種不同方法烹調的龍蝦盛宴。更可以親身去到魚市場,了解龍蝦的捕獲和分流過程,來一次深度的食材探索。

大自然美景、 遊覽、購物、溫泉樣樣俱備

三重縣 - 大自然美景、 遊覽、購物、溫泉樣樣俱備

除了食材探索,這裏的大自然美景也很豐富。有彎延曲折的海岸線、日本的百選夕陽,還可以參觀培育出世界上第一顆珍珠的御木本 (Mikimoto) 珍珠島,日本最重要神社之一的伊勢神宮,和日本排名第四,以飼育罕見生物見稱的鳥羽水族館。三重縣也是溫泉地帶,由於不是熱門旅遊點,更可以以較相宜的價錢入住無敵海景溫泉旅館兼品嚐松阪牛、伊勢龍蝦和鮑魚等當地名物。

日本三重縣食材遊系列

日本三重縣食材遊系列

趁三重縣還未成為過熱旅遊區,立即訂機票來個即興旅行吧。未能立即成行的亦不用失望,因為FineFoodEasy已為大家親身走訪三重縣,我們會在未來-個月每星期發送不同的日本三重縣食材遊故事,讓大家足不出户都可以瞭解這個日本高級食產地。記得留意我們的日本三重縣食材遊系列啦。

日本三重縣食材遊故事

三重縣 - 體驗日本海女文化

去三重縣的其中-個重點項目便是品嘗日本海女野生捕獲的海鮮,並能走入海女小屋,與真正海女交流,親身體驗她們的生活文化。Fine Food Easy 今次便親訪其中一個海女小屋,讓大家足不出戶也可以體驗這文化。

日本伊勢灣豪食最鮮伊勢龍蝦

三重縣的伊勢灣是日本全國其中一個最盛產優質伊勢龍蝦的地方。伊勢龍蝦的鮮甜味絕非波士頓龍蝦可以相比,而它的肉質又比澳龍更嫩滑更濃,絕對是龍蝦中的王者。

於日本“松阪市”親嘗世界之最

真正的松阪牛只能是松阪市等三重縣內22個產區飼養的黑毛和種處女牛,每一頭牛都有官方認證。它也是世界上最昂貴的牛肉。今次 Fine Food Easy 特地去到它的家鄉 “松阪市” 親嘗這世界之最。

認識世界不同食材

意大利巴馬火腿 (Parma Ham)

天然甜香,油潤而不膩,食法多變

法國活生蠔 (French Live Oysters)

種類繁多,味道層次豐富,世界頂級品質

Frozen Wild Caught Carabinero Shrimp

蝦膏香濃,媲美龍蝦,世界野生海蝦之王

New Zealand Scampi

純凈天然,肉質嫩滑,最鮮甜蝦刺身