火腿制品 (Assorted Ham)

火腿是最容易配搭的食材。普通的一道沙律菜或意粉,只要加幾片風乾火腿便能即時提升菜式的層次。屬頂級的黑毛豬火腿,更不需要配上任何食物,已經是上等的前菜。但歐洲火腿的產品非常多,種類和價格之複雜可能令大家卻步。
FineFoodEasy 會用最輕鬆有趣的方法幫助大家認識這種歐洲最普遍的高級食材,讓大家迅間便懂得選購、品嚐。

意大利巴馬火腿 (Parma Ham)

味道鮮甜, 肉質軟綿, 歐洲受歡迎高級食材

西班牙伊比利亞 (黑毛豬)火腿 (Spanish Iberico Ham)

油脂潤滑,天然甘香,世界頂級火腿

西班牙 塞拉諾 (白毛豬)火腿 (Spanish Serrano Ham)

鹹香味美,西班牙傳統食品

Culatello di Zibello

甘甜芳香, 油脂細緻均勻, 深受名廚喜愛

意大利聖丹尼爾火腿 San Daniele Ham

甘香柔軟, 餘韻悠長, 意大利人喜愛之選

食材產品發現

食材新手必讀

關於黑毛豬火腿的十大誤解

大部分人對黑毛豬火腿的認識都是停留在風乾幾多個月。而且當中又有好多的誤解。
今次我們便拆解了最多人誤解的10項,讓大家以後食得更精明。