關於黑毛豬火腿的十大誤解

關於黑毛豬火腿的十大誤解

黑毛豬火腿充滿甘香、油香、果香,是香港人最愛的其中一種高級食材。不過 Fine Food Easy 發現大部分人對它的認識都是停留在風乾幾多個月。而且當中又有好多的誤解,例如以為食黑毛豬火腿脂肪多,會令膽固醇增高。

今次我們便拆解了最多人誤解的10項,讓大家以後食得更精明。

Iberico Ham Myths and Facts

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食材新手必讀

關於蝦的十大誤解

蝦可以算是一種最普遍的海鮮食材,隨時可以做出過百款菜式。
但原來好多人對蝦都有不少誤解,例如以為食蝦會令膽固醇增高。快啲睇吓自己有幾多誤解,可能有意外驚喜呢!

吃生蠔的十大誤解 icon

近年興起網上自己訂新鮮生蠔返屋企食,比起在餐廳食真係平好多。
​但其實大家對食生蠔又有幾多認識?

6個買靚蝦要買急凍的原因 icon

常識告訴我們跳跳紮的生猛活蝦一定最新鮮好食,其次便是冰鮮蝦。急凍蝦則代表不新鮮,少吃為妙。但事實往往跟常識背道而馳。

十個煮蝦不可不知的細節 icon

很多朋友總覺得自己在家做的蝦菜式沒有餐廳的好吃。蝦其實是非常容易烹調的食材。只要花幾分鐘瞭解一些處理細節,瞬間便能煮出大師級水準。

認識更多世界知名食材

西班牙伊比利亞 (黑毛豬)火腿 (Spanish Iberico Ham)

油脂潤滑,天然甘香,世界頂級火腿

西班牙 塞拉諾 (白毛豬)火腿 (Spanish Serrano Ham)

鹹香味美,西班牙傳統食品

急凍野生 西班牙大紅蝦 (Frozen Wild Caught Carabinero)

蝦膏香濃,媲美龍蝦,世界野生海蝦之王

New Zealand Scampi

純凈天然,肉質嫩滑,最鮮甜蝦刺身