急凍日本鹿兒島薩摩A5特上牛小排

Frozen Kagoshima Satsuma A5 Wagyu Short-Rib Steak

原產地: 日本 Japan

$259.0

180-200G
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關於薩摩牛 +
  • 4等級以上的鹿兒島黑毛和牛,須由極少數的獲獎飼養員飼養,「薩摩牛」的優良品質源於飼養員的悉心培養以及專業技術。
  • 薩摩牛源自九州最南端的薩摩半島。而日本200多種「銘柄牛」中,「薩摩牛」位列九州黑毛和牛的最頂端,其中Kamichiku乃當地最頂級和牛牧場,所產的薩摩和牛,肉質鮮紅、脂肪分佈均匀,最大特色是脂肪具獨特黏性,油花豐富,且油酸高熔點低,牛肉的嫩度、香氣都非常明顯。
薩摩牛格規 +
    不是所有鹿兒島和牛也可稱薩摩牛,只有達到以下規定才被評選為「薩摩牛」
  • 1,嚴格規定南九洲飼養的100%純鹿兒島黑毛和種
  • 2.在日本食肉格付協會(日本肉品等級鑑定協會JMGA)被評定為肉質基準等級「4」,步留等級「A」
  • 3.BMS霜降程度達5級以上
  • 4.嚴格指定極少數獲奬飼養員肥育,月齡最少28個月的肉牛,非常嚴謹
  • 5,嚴選未生育的母牛
  • 6.專利TMR飼料餵飼最少660天
  • 7.無使用抗生素及生長激素
產品細節 +
  • 5等級的鹿兒島黑毛和牛
  • 特上牛小排
  • 每包約180-200g
保存方法 +
  • 急凍食材需保持冷藏-18℃或以下。
  • 已解凍之食材保存溫度建議為1-4°C。