#1 免費試食高級日本直送蔬果

會場的試食攤位多不勝數，不過好多時試食分量也很小，但小編遇到－個有無限驚喜的攤位必須要跟大家分享 ! 其實小編最初看到攤位其中－邊的食品時，以為只是售賣台灣蔬果直送的公司。但當轉角再看時，發現它竟然售賣不少日本優質蔬果。再站一會，其中－位職員便拿出宮崎蕃薯給大家試食。當大家興高采烈在試食時，另一位職員竟拿出－抽巨峰提子。。。 小編抱著懷疑態度問是否真的可以試食，那位職員便爽快地將巨峰提子奉上。此時竟再有一位職員拿出另一款水果，竟然是香印提子!!! 數百元一盒的提子也可以原粒試食，實在是讓人驚喜萬分。

而且小編沒有購買任何東西，職員態度還是非常良好，沒有感受到任何壓力，非常讚。 原來這間是入口批發商，沒有自家零售店，可能主要目的想推廣食材，並不在乎銷售。這實在是一個絕不能錯過的攤位。

售賣攤位: 1B-D16 味珍味

#2 飛機直送日本當造水果

今年日本水果的款式也非常多， 其中最注目的當然是人氣水蜜桃。 日本幾個最著名的產區， 例如山梨縣、和歌山縣和長野縣也有供應。近年大熱的香印提子，包括最出名的晴王也見其踪影。其他長期人氣水果，如巨峰提子、夕張蜜瓜、静岡青肉蜜瓜、青森蘋果也有不少供應。由於參展的很多也是入口批發商，價錢比在果欄買的更平宜，有很多更是當日早上才直送抵港的飛機貨，非常新鮮高質。喜歡日本水果的朋友實在不容錯過。

購買小貼士:
由於水果比較重，建議先訂購挑選靚貨，離開前才取貨便最輕鬆。
盒裝水果比散裝便宜，建議喜歡水果朋友約齊三五知己一同選購。

最集中區域: 1E-D02高盛 / 1E-D06 鮮果皇 / 1E-D14 進濤

#3 即場品嚐手切西班牙黑毛豬火腿

有留意Fine Food Easy 美食節準備系列 Facebook posts 的朋友都知道靚黑毛豬火腿的新鮮度好重要，遇到即切即食的機會便不要錯過。小編發現尊貴美食區有三個攤位供應不同地區、不同年份的新鮮手切黑毛豬火腿給大家選擇。眼見24、36、48、60、65個月的月份都有，其中Jon’s Jamon 供應一款100% 純種黑毛豬火腿，而Bien Jamon 則有 最高65個月火腿，兩者皆非常罕有，火腿迷切勿錯過。

購買小貼士:
由於－般月份越高，火腿味道越濃，建議大家由較低月份的火腿開始品嚐。品嚐不同火腿之間可以用水清清味蕾，便更能嚐到火腿的真正味道。
有留意Fine Food Easy 網站的朋友都知道西班牙有四大名產區 (Guijuelo，Extremadura，Jabugo，Los Pedroches) ，味道各不同。 購買時可以嘗試不同產區比較，並記下自己喜歡的產區，方便日後訂購。

尊貴美食區: 3B-B02 Jon’s Jamon / 3B-A20 Bien Jamon / 3B-E26 Charming Gourmet

#4 罕有特色松露美食

松露食品在尊貴美食區亦是十分普遍。小編見到尊貴美食區有多家攤位售賣黑丶白松露產品。一般松露做的都是鹹味食品，但今年有－間首次參展的供應商 Sabatino 與－本地甜品店推出松露甜品，分別有蛋糕、馬卡龍和爆谷。小編試過松露蛋糕，入口時黑松露味道即微微滲出，感覺很自然，不會太嗆。同時又會慢慢聞到松露散發出的香氣，即時提升整個味道層次，頗為特別，嗜甜的朋友不容錯過。想家中的食物都能滲出松露香氣，可以留意他們自家公司採用黑松露做的調味料，叫Truffle Zest。用法像胡椒粉一樣，灑在不同食物上，便會散發出松露香氣。 即場試食他們灑了Zest的薯片，真的很惹味。

其實在場其他鹹味松露食品也非常吸引。小編見到－間松露供應商 Lorence & Company與曾獲米芝蓮推介的祥興記合作即場製作黑松露生煎包和鍋貼，亦吸引了大批美食家品嚐。另－間 Monte Gourmet 更設有黑松露炒蛋教室 corner，用自家品牌黑松露醬即場教大家製作黑松露炒蛋，並可以試食。

購買小貼士:
試食松露產品而先鹹後甜，胃口更好。

尊貴美食區: 3B-D07 Sabatino Tartufi / 3B-B10 Lorence & Company / 3B-E21 Monte Gourmet Limited

#5 澳洲野生手捕黑邊鮑

美食展内其中一樣售賣最多的必定是鮑魚，有即食、急凍、罐頭、真空等不同包裝，由平至$10到數百元一隻都有。鮑魚來源地由墨西哥、南非、日本、澳洲、紐西蘭、中國等也有，分別有野生和養殖品種。小編見到其中有一間賣的比較特別。首先它是售賣澳洲黑邊鮑魚，而且標榜的是野生品種，其他攤位通常售賣的是青邊鮑魚。另外他們有自己的手捕潛水員，沒有經過中介轉售，鮑魚來源清晰。而且每罐鮑魚也註明了捕獲的海灣，可以讓消費者追溯來源。價錢跟一般澳洲罐頭鮑魚相若。

購買小貼士:
若購買多罐鮑魚，建議可以選擇來自不同海灣的。自用的可以測試自己能否分別出不同味道，送禮的也比較有特色。
若購買他們的三罐鮑魚套裝，一般包含的是紅燒、清湯丶意腿三種囗味各一款。美食展内可以隨意選擇自己喜歡的口味，三罐同一款口味也可以。

售賣攤位: 1A-E19 澳至棧

#6 任揀急凍澳洲青邊鮑魚

剛才說到美食展內有不少攤位售賣急凍澳洲青邊鮑魚， 但絕大部分是已經預先包裝好的，不能隨心選擇。但在尊貴美食區其中一個攤位，卻是任人隨意選擇，連大隻的1-2頭鮑魚也是隨意挑選。挑選後便會立刻幫你計算重量，密封包裝，回家後雪藏便可以保持半年至一年。鮑魚價錢以磅計算，1-2頭鮑魚每隻約重半磅，以每磅$612 的價錢， 一隻大約$300。它們的澳洲青邊鮑魚來自南澳，1-2頭的有手掌般大。喜歡自己挑選的朋友可以留意。

購買小貼士:
購買時記得要求每隻獨立密封包裝，每次煲湯前取一隻解凍備用便足夠。
保溫袋要另加$12，最好自備。

尊貴美食區: 3B-A02 恒興行

#7 展覽會專有XXL size優惠美國黃螺頭

好多識煲靚湯的朋友都知道急凍螺頭越大隻，煲出的味道越濃。不過平時在超市、食材店實在不容易遇到XXL size。如果有，價錢亦絕不便宜。美食展內便有幾間售賣XXL size的攤位，值得留意。其中優質堂所售的一盒$580，有3磅 (約6隻) 。黃螺頭每隻均獨立冷凍，而且外型原整丶大小相若，感覺比較優質。缺點是它用自己品牌再包裝，比較難追查來源。大家有時間可以多比較幾間後再購買。

購買小貼士:
有部分攤位售賣的螺頭並非每隻獨立冷凍，使用時可能需要整盒解凍，比較麻煩。
於優質堂購買時提供 Whatsapp contact 有額外5%折扣。

售賣攤位: 1B-A27 優質堂 / 1A-B02優之棧

#8 罕有日本牡丹蝦刺身

有吃牡丹蝦刺身的朋友都知道日本牡丹蝦比加拿大版罕有和蝦味濃郁。而且－般需要預訂，價錢亦絕不便宜。今年 Fine Food Easy 在場發現到一間日本食品入口商以特價發售日本牡丹蝦。雖然只有M size (約 12 – 15隻一盒)，但只售 $168，值得留意。

購買小貼士:
刺身牡丹蝦需要保持急凍確保新鮮，建議離開前才購買，並必須用保溫袋裝好。

售賣攤位: 1C-E31 新華日本食品